Rarebit

Bræðið smjörið og smellið svo hveiti út í hrærið saman við lágan hita

Hellið Guinness út í smjörbolluna ásamt ensku sinnepi og worcestershire sósu saltið og piprið

Rífið ostinn út í, smátt og smátt svo osturinn skilji ekki

Kælið osta-Guinness blönduna

Hitið ofn á yfirhita 230°c

Smyrjið brauðsneið með smjöri báðu megin

Steikið brauðið á pönnu þar til sneiðin verður gullinbrún og snúið smyrjið um leið heitu hlið brauðsneiðarinnar og setjið inn í ofninn þar til osta-Guinness blandan er farin að bubbla

Njótið svo með restinni af Guinnessnum sem fór í smjörbolluna.